طريقة بسيطة و سهلة لعمل كريب الكريمة و الفراولة الوقت وقت التحضير : 10 دقائق وقت الطهي : 15 دقيقة الوقت الكلى : 25 دقيقة عدد الاشخاص: 4 المقادير * 225 x جرام جبنة كريمي * 4 x كوب (140 جرام) فراولة (مقطعة) * 3 x معلقة كبيرة زبدة * 3 x عدد بيضة * 1 ¼ x كوب (140 جرام) سكر * 1 x معلقة كبيرة عصير ليمون * 1 x كوب (240 مللى) كريمة مخفوقة * 1 x معلقة صغيرة فانيليا * ¾ x كوب (140 جرام) دقيق * ½ x كوب (240 مللى) ماء * ½ x كوب (240 مللى) لبن كامل الدسم * ½ x معلقة صغيرة ملح
الخطوات 1. هيُخفق البيض، واللبن، والماء، والزبدة، والدقيق، والملح في الخلاط على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط ناعم ومتجانس. 2. و بعدين تُدهن المقلاة بقليل من الزيت وتسخن على نار متوسطة، ثم تصب كمية من خليط الكريب (ما يعادل 2 ملعقة كبيرة) وتقلب المقلاة في جميع الاتجاهات حتى يغطي الكريب المقلاة. 3. ولازم يقلب الكريب على الجهة الأخرى عندما تكتسب الأطراف اللون الذهبي. 4. بعد الانتهاء من كمية الكريب المعدّة، يوضع الكريب في طبق ويغطى بفوطة نظيفة، ويترك جانباً حتى يتم إعداد الحشو. 5. لعمل الحشو : يُخفق الجبن الكريمي مع السكر وعصير الليمون والفانيليا باستخدام المضرب الكهربي حتى الحصول على ملمس كريمي ناعم. 6. ثم يُضاف الخليط السابق للكريمة المخفوقة، ويقلب الخليط باستخدام ملعقة حتى تتجانس الكريمة بشكل جيد. 7. بعد كده يُفرد 1/3 كوب من الكريمة على كل قطعة كريب، ويُضاف إليها 1/4 كوب من شرائح الفراولة، ويُلف الكريب ويوضع على طبق التقديم.
