تراوحت الزيادة في أسعار منتجات صناعة الألبان خلال الفترة الأخيرة بين 25 و30% حيث استغلت بعض الشركات اقتراب شهر رمضان وقامت برفع أسعار جميع أنواع الزبادي من 86 جنيهاً إلي 107 جنيهات للكرتونة عبوة 48 علبة فيما زادت الجبنة الرومي من 60 جنيهاً إلي 80 جنيها بينما ارتفعت أسعار الأجبان المستوردة بنسبة 100% عن شهر رمضان الماضي والبن السائب ارتفع من 8 إلي 11 جنيها وصفيحة الجبنة البراميلي وصلت إلي 560 جنيهاً بعد أن كانت ب360 جنيهاً بينما ارتفعت كرتونة اللبن المعبأ إلي 156 جنيها بدلا من 55 جنيها خلال شهر رمضان الماضي. أرجع أصحاب محلات ومزارع منتجات الالبان هذه الزيادة إلي ارتفاع أسعار الاعلاف المستخدمة في المزارع وزيادة تكاليف الانتاج واستغلال بعض الشركات لحاجة المواطنين للالبان ومنتجاتها في السحور. يقول عادل التهامي "صاحب مزرعة ومحل ألبان" بمنطقة البساتين أن أسعار منتجات الالبان زادت خلال الفترة الاخيرة بنسبة تتراوح بين 25 و30% مشيراً إلي أن اللبن السائب كان في شهر رمضان الماضي ب8 جنيهات وصل سعره الآن إلي 11 جنيها نتيجة ارتفاع أسعار الاعلاف بنسبة 100% حيث كان سعر طن "الدشيشة" 2000 جنيه ارتفع إلي 4000 جنيه و"الردة" كانت ب1800 جنيه وصلت إلي 3800 جنيه والعامل في المزرعة كان يحصل علي 50 جنيهاً يوميا أصبح أجره الآن ما بين 80 إلي 100 جنيه. ويضيف أن الجبنة المحلية ارتفع سعرها بشكل كبير حيث كانت "صفحية الجبنة" البراميلي وزن 15 كليو بسعر 360 جنيهاً وصلت إلي 560 جنيها وتتفاوت الاسعار من مكان لآخرر حسب الجودة والخزين وفرز اللبن من عدمه مؤكداً أن الجبنة الرومي كانت في شهر رمضان الماضي بسعر 40 جنيها يتراوح سعرها الآن بين 70 و80 جنيها حسب نوعها فمنها القديمة والمعتقة والبطارخ والداير والأخيرة هي أرخص الأنواع لأنها جديدة وطازة. ويؤكد أن الاجبان المستوردة ارتفعت بنسبة 100% حيث كانت أسعار الجبنة الفلامنك تتراوح بين 50 و60 جنيهاً الآن وصلت إلي 100 جنيه والشيدر كانت ب40 جنيها وارتفعت إلي 80 جنيهاً نظرا لارتفاع الدولار. ويري خالد حسن "صاحب محل ألبان" بمنطقة دار السلام أن هناك شركات تصنع الاجبان من البودرة وليس من اللبن وغالبا منتجاتها لم تشهد ارتفاعاً كبيراً موضحا ارتفاع سعر اللبن المعلب من 9 جنيهات في شهر رمضان الماضي إلي 13 جنيها حاليا وعلبة الجبنة النستو 8 قطع كانت ب6 جنيهات أصبحت بسعر 9 جنيهات والعلبة 32 قطعة وصلت إلي 29 جنيهاً بدلا من 16 جنيهاً رمضان الماضي وعلبة الجبن الاسطمبولي وزن 500 جرام كانت ب14.50 جنيه ارتفع سعرها إلي 29 جنيهًا موضحا أن مبرد اللبن المستخدم في المحل كان ب15 ألف جنيه وصل الآن إلي 50 ألف جنيه. ويشير جمال فرج "صاحب سوبر ماركت" بالمعادي إلي أن الشركات استغلت اقتراب شهر رمضان وقامت برفع أسعار جميع أنواع الزبادي حيث كانت الكرتونة بسعر 86 جنيهالعدد 48 علبة وصلت إلي 107 جنيهات مكسب التاجر في العلبة 25 قرشاً فقط وكرتونة اللبن المعلب كانت ب55 جنيهاً وصلت إلي 156 جنيهاً لعدد 12 لتر مكسب التاجر 50 قرشاً فقط في الزجاجة موضحا أن الجبنة الرومي وصلت إلي 80 جنيهاً للكيلو وجملة ب77 جنيهاً واللبن السايب ب9 جنيهات و"صفيحة الجبنة "القريش" وصل سعرها إلي 100 جنيه بدلا من 75 جنيها وصفية البراميلي كانت ب185 وصلت إلي 500 جنيه وكرتونة لبن بخيره كانت ب85 جنيهاً أصبحت بمبلغ 122 جنيها لعدد 24 كيس وكوب البلاستك لزوم عمل الزبادي كان بسعر 15 قرشاً وصل إلي 36 قرشاً وكيلو شنط البلاستيك زاد من 15 جنيها إلي 30 جنيهاً موضحا أن السوق واقف والناس ارهقت من الاسعارر وكل واحخد يشتري احتياجاته يوماً بيوماً بكميات بسيطة عكس ما كان يحدث في الماضي حيث كان المواطنون في مثل هذه الفترة من العام يشترون خزين رمضان من منتجات الالبان والآن الحال واقف. تباينت أسعار منتجات الالبان في المجمعات الاستهلاكية ففي نيوماركت شارع عرابي بوسط البلد تباع الجبنة الرومي ب67 جنيهاً والبراميلي 42 جنيهاً والاسطمبولي 34 جنيهاً وتراوح سعر الربع كيلو الجبنة المعبأة بين 4.75 جنيه إلي 5.75 والنصف كيلو بين 9 جنيهات و11.75 جنيه والكيلو 23 جنيها فيما بلغ سعر اللبن المعبأ 13.75 جنيها و12 جنيهاً لوزن 900 جرام و16.75 جنيه ولوزن 1400 جرام. ويؤكد عمرو محمد "صاحب سوبر ماركت" بالعباسية علي أن هناك زيادة في أسعار منتجات الألبان قبل شهر رمضان حيث وصل سعر كيس اللبن وزن نصف كيلو إلي 6.50 جنيه والجبنة النستو مثلثات 55 جنيها لعدد 80 قطعة فيما تراوح سعر اللبن المعبأ بين 13 و13.75 جنيه. وفي سوبر ماركت شهير بمنطقة العباسية وصل سعر الحليب كامل الدسم إلي 38.95 جنيها لعدد 4 عبوات والجبنة المثلثات 40.75 جنيه لعدد 48 قطعة والجبنة الرومي بطارخ 400 جراما مغلفة 12.95 جنيه والرومي المدخنة شرائح 200 جرام 18.50 جنيها والجبنة المطبوخة شرائح 200 جرام بسعر 17.25 جنيه والشيدر السادة 450 جراماً بسعر 14.95 وبالفلفل أو بالزيتون 150 جراماً 17.25 جنيه وبالكمون 140 جرام بسعر 14.95 جنيه والفلمنك 235 جراماً ب27.95 جنيها فيما بلغ سعر الزبادي فراولة 1.95 جنيه لوزن 105 جرامات وزبادي للهضم 2.40 جنيه وزبادي طبيعي 200 جرام 3.10 بينما زادت أسعار الجبنة الاسطمبولي من 15 جنيهاً إلي 30 جنيها.
