شرائح اللحم المشوية من الأكلات المفضلة في الإجازات، قدميها لأسرتك بخلطة الزعتر الشرقية. المقادير: ملعقتان صغيرتان زعتر مقطع قطعاً صغيرة ملعقتان صغيرتان حب سمسم ملعقة صغيرة سماق كيلو و800 شرائح لحم ضأن منزوعة الدهن طريقة التحضير: 1- امزجي الزعتر مع السمسم والسماق في وعاء كبير، ثم أضيفي اللحم ، وامزجيها جيداً برفق، وغطيها بكيس بلاستيك، وضعيها في البراد لمدة ساعتين تقريباً، لتعزيز النكهة. 2-سخني الشواية علي درجة عالية، وتبلي اللحم بالملح والفلفل، ثم اشويها لمدة دقيقين تقريباً لكل جانب حتى تكون متوسطة النضج أو حسب درجة النضج التي تفضلينها، ثم انقليها إلي الطبق، مع تغطيتها بورق القصدير، وضعيها جانباً لمدة 5 دقائق تقريباً لتهدأ،وقدميها في طبق تقديم.