طبق متميز مع التوابل الهندية المشهورة. المقادير: كوب ونصف أرز طويل الحب أبيض 30 جم زبد بصلة متوسطة الحجم حمراء مقطعة صغيرا فص ثوم مفري ملعقة كبيرة مسحوق كاري 200 جم شرائح سلمون مدخن ملعقتان كبيرتان أوراق كزبرة طازجة ومقطعة صغيرا ملعقتان كبيرتان أوراق بقدونس طازجة مقطعة صغيرا اربع بيضات مسلوقة مقطعة ارباعا طريقة التحضير: 1-اطهي الأرز وفقا للتعليمات علي العبوة، ثم بطني صينية فرن بورق الزبد، وافردي الأرز المطهو وتركيه يبرد، ثم غطيه وضعيه في البراد لمدة 3 ساعات تقريبا. 2-ازيبي الزبد في مقلاة قلي كبيرة علي نار متوسطة، أضيفي البصل واطهي مع التقليب لمدة 5 دقائق تقريبا أو حتي يذبل، ثم أضيفي الثوم مع مسحوق الكاري للبصل واطهي مع التقليب لمدة دقيقة تقريبا أو حتي تفوح رائحة التوابل. 3-أضيفي الأرز مع السلمون والكزبرة والبقدونس للمزيج، وقلبي لمدة 3 دقائق تقريبا حتي تمام الإمتزاج، ثم قسمي المزيج علي أطباق لتقديم، وضعي قطع البيض وقدميه.