المكونات: بطة حجم 2 كيلو 2 كوب كبير عصير برتقال نصف كوب عسل أبيض 2 ثمرة جزر 2 عود كرفس 2 عود كرات بصلة متوسطة الحجم جنزبيل فريش 2 ورق لوري معلقة حبهان ناعم الطريقة: 1 يفرم البصل والكرات والجزر والكرفس 2 يضاف العسل وعصير البرتقال والحبهان والجنزبيل وورق اللوري 3 تحشي البطة بهذه التتبيلة وتوضع في الثلاجة لمدة 6 ساعات ثم توضع البط في الفرن مع قليل من الزيت لمدة 90 دقيقة علي درجة حرارة 200 4 يفرغ الحشو من داخل البط ويوضع على النار مع قليل من الماء ويترك ليغلي جيدا 5 يصفى الخليط من الشوائب و يضاف أعلى البط بعد التقطيع يقدم مع بروكلي سوتية وجزر