يكفى 4 أفراد الإعداد فى ساعتين تقريبا المكونات: 2 كوب أرز بطة متوسطة الحجم 1 ليمونة ملح فلفل أسود 2 بصلة متوسطة الحجم توابل (حسب الرغبة) حبهان كارى ورق لورا مستكة الطريقة: 1. وضع إناء عميق كبير يكفى لحجم البطة به ماء على نار متوسطة 2. أغسلى الأرز جيدا وأضيفى إليه الملح والفلف حسب الرغبة 3. تقطع البصلة شرائح رقيقة وتتبل مع الأرز جيدا 4. نظفى البطة جيدا بالليمون والملح من الداخل والخارج 5. يمكن نقعها قليلا فى ماء ودقيق 6. تشطف جيدا للتخلص من آثار الدماء عند منطقة الصدر 7. قومى بحشو الأرز داخل البطة مع مراعاة ترك مسافة فارغة حتى يتمدد بها الأرز 8. تكتيف أرجل البطة جيدا حتى لا يخرج الأرز منها 9. عند غليان الماء ضعى البطة فى الإناء 10. أضيفى البصلة المقطعة إلى الماء والتوابل 11. اتركيها لتطهى خلال ساعة حسب حجم البطة 12. يسخن الفرن عند درجة حرارة 160 مئوية 13. بعد إكتمال نضج البطة يتم تصفيتها من الحساء جيدا 14. ضعيها فى صينية وأدهنى البطة بالمسلى جيدا من كل الجوانب 15. أدخليها الفرن وأتركيها حتى تتحمر جيدا ويتحول لونها إلى الذهبى تقدم مع الخضروات والسلطة