كشف كريم عبدالعزيز كواليس مسرحية «السندباد» التي تم عرضها في مهرجان العلمين قائلا إنه كان يريد الانسحاب قبل العرض موضحًا: «سألتهم هو أنا لو مشيت عادي؟»، لكنه أكمل المسرحية ولاقت نجاحًا كبيرًا. جاء ذلك خلال تصريحات كريم عبدالعزيز في برنامج «صباح العلمين» الذي يقدمه الإعلامي إبراهيم عبدالجواد، على هامش فعاليات مهرجان العلمين. ولأن أحداث مسرحية «السندباد» تدور في عصور مختلفة، كشف «عبدالعزيز» عن أفضل العصور التي يحبها قائلًا: «أنا بحب الخمسينات والستينات وأفلام الأبيض وأسود». كواليس مسرحية السندباد وأكّد كريم عبدالعزيز خلال حديثه عن المسرح أنَّه «أبو الفنون» وله طبيعة خاصة غير السينما والتلفزيون، لأنه في مواجهة مباشرة مع الجمهور، ويواجه نفس شعور الخوف في كل مرة تُعرض بها المسرحية حتى إذا كانت 100 يوم، «الخوف هو هو لمدة 100 يوم، زي لاعب الكرة بيجيب الفورمة بعد 10 دقائق من الماتش». عن تطورات مهرجان العلمين قال «عبدالعزيز»، إنه سعيد بتطور المهرجان وتقديم أعمال بالتعاون بين المتحدة وهيئة الترفيه، لأنَّ هذا سيؤدي في النهاية لعمل قوي يحبه الجمهور. تحدث كريم عبدالعزيز أيضًا عن مدينة العلمين قائلًا: «البلد أكبر وأجمل من الصور ويتعاش فيها طول السنة ودا هدف الدولة مش مهرجان بس، الميا حلوة اوي مش موجودة في العالم ربنا يديمها نعمة». سر نجاح كريم عبدالعزيز تحدث كريم عبدالعزيز عن سر حب الناس ونجاحه، وهو ما ظهر في مسرحية «السندباد» قائلًا: «سبب حب الناس ليا من دعوات أمي، الشاشة فضاحة واللي في قلبك بيطلع، أنا راجل بشتغل فقط، أنا مولود في بيت سينمائي، عارف أهمية ورسالة الفن بشكل عام، فأخذت حصانة وتطعيم منذ الصغر». وحول عمله مع الفنانة نيللي كريم، قال:« نيللي انضف الشخصيات اللي ممكن تقابلها في حياتك ميزتها إنها واضحة»