المكونات: 2 قطعة ستيك (لحم العجل) منظفة من الدهن والعصب 3 أكواب من صوص (الديمي جلاس) 2 ملعقة من البصل المفروم ناعم فلفل أسود، ملح، بهارات لحم (حسب الرغبة) 3 ملاعق زيت نباتي ملعقة زبد 2 ملعقة خل أبيض الطريقة: 1- تتبل قطع اللحم بالملح والفلفل ثم يضاف الخل وتغطى وتترك في الثلاجة لمدة ساعتين. 2- يخرج اللحم ويوضع على الشواية مع قليل من الزيت على نار متوسطة لمدة 5 دقائق ثم يقلب على الوجه الآخر حتى ينضج. 3- يوضع الزبد في مقلاة على نار متوسطة ويضاف قليل من البصل ثم تضاف صلصة الديمي جلاس وتحرك باستمرار حتى الغليان. 4- يسكب اللحم في طبق التقديم ويوضع مقدار كوب من الصلصة على الوجه ثم يوزع حبات الفلفل على الوجه. 5- يقدم الطبق مع الأرز والخضار السوتيه.