تحت شعار "سلامة الغذاء شاغلنا" يُحيي العالم اليوم العالمي لسلامة الأغذية، الذي يجرى الاحتفال به للمرة الأولى، بهدف تعزيز الجهود لضمان سلامة الأغذية، والتشديد على أن سلامة الأغذية هي شاغلنا جميعًا، وأن الطريقة التي يتم بها إنتاج الطعام وتخزينه وتداوله واستهلاكه تؤثر على سلامة وجودة الغذاء. والاحتفال الذي يُنظم لأول مرة هذا العام، يوفر فرصة تبادل نتائج مؤتمري سلامة الأغذية ومناقشة الطرق التي يمكن أن تحفز بها ممارسات السلامة على توافر الوجبات الغذائية الصحية، بجانب مناقشة كيف يمكن للأمم المتحدة مواصلة دعم الجهود المبذولة لتحسين سلامة الأغذية. وكتب الموقع الرسمي للأمم المتحدة، أنَّ المعايير العالمية الخاصة بالأغذية، وإنشاء نظم فعالة لمراقبة الحلقة الغذائية، والتأهب لحالات الطوارئ والاستجابة لها، مع توفير إمكانية الحصول على المياه النظيفة وتطبيق الممارسات الزراعية الجيدة المتعلقة بمحاصيل التربة والثروة المائية والحيوانية فضلا عن تعزيز استخدام نظم إدارة السلامة من قبل مشغلي قطاع الأغذية، وبناء ثقة المستهلكين في اختيار أصناف الغذاء الصحي. وسلامة الأغذية هي غياب الأخطار، أو وجود مستويات مقبولة منها، في الأغذية التي قد تضر بصحة المستهلكين، وأوضح الموقع الرسمي للأمم المتحدة أنواع المخاطر التي قد تتعرض لها الأغذية وهي "كائنات ميكروبيولوجية أو كيميائية أو فيزيائية، التي غالبًا ما تكون غير مرئية للعين البسيطة، كالبكتيريا، والفيروسات أو بقايا المبيدات نظرًا لأن هذه الأنواع من التغذية قد تتسبب في أمراض خطيرة. أبرز الفعاليات الخاصة بالغذاء يوم الغذاء العالمي وحسب موقع "الفاو" يحتفل العالم كل عام، بيوم الغذاء العالمي في 16 أكتوبر، ويتم تنظيم عدد كبير من الفعاليات والأحداث من ماراثونات ومسيرات لأجل مكافحة الجوع إلى معارض وعروض ثقافية ومسابقات وحفلات موسيقية - في نحو 150 دولة في جميع أنحاء العالم. يوم الصحة العالمي 2015 تحت عنوان "السلامة الغذائية" في 7 أبريل من عام 2015، أحيا العالم يوم الصحة العالم تحت عنوان "السلامة الغذائية"، نظرا لتتساع ظاهرة عولمة إمداداتنا الغذائية، ما ألزم بتعزيز نُظم السلامة الغذائية في جميع البلدان، ولهذا سبب شجعت منظمة الصحة العالمية الجهود المبذولة من أجل تحسين السلامة الغذائية من المزرعة إلى الصحن وفي كل المراحل التي تفصل بينهما.
