أعلنت المدرسة الفندقية عن تشغيل المخبز الدوار للخبز "الفينو" وكافة المخبوزات والبيع بأسعار مخفضة لمواطني طور سيناء. جاء ذلك، خلال تفقد محمد عقل، وكيل وزارة التربية التعليم، يرافقه الدكتور عبد الكريم الشاعر، وكيل مديرية التربية والتعليم المخبز الدوار لبدء التشغيل التجريبي له. واستمع عقل لخطة تشغيل المخبز من عادل مرسي، مدير المدرسة، وقال مدير المدرسة، إن تكلفة المخبز الدوار في المرحلة الأولى 350 ألف جنيه طبقا للخطة الاستثمارية لتطوير التعليم. وأوضح أن المخبز سوف يوفر احتياجات المدرسة من الخبز، مشيرا إلى أنه سوف يتم البيع للمواطنين بأسعار مخفضة. وطالب بتوفير منفذ بيع للمواطنين بالمنشية. وقال مرسي حماد، مدير التعليم الفندقي والتجاري، إن الدولة بدأت في سياسة جديدة لتحويل التعليم الفني لقاطرة انتاج، مشيرا إلى أنه سوف يتم إنشاء مصانع داخل المدارس. ومن جانبه، أكد محمد عقل، وكيل وزارة التربية، أن إقامة الفرن بالمدرسة الفندقية يهدف إلى تدريب طلاب التعليم الفني على إنتاج المخبوزات والعجائن بأنواعها كما يهدف إلى تحقيق إيرادات للدولة عن طريق استثماره في مشروع رأس المال والمنافسة فى المجتمع المحلي.