المكونات: رأس بروكلي 100 جرام مكرونة ملعقتين زبدة 2 ملعقة طعام زيت زيتون بصله متوسطة الحجم مفرومة 2 ملعقة ثوم مفروم 300 جرام جمبرى مقشر ملح، فلفل أسود (حسب الرغبة) 1⁄4 كوب جبنة موزاريلا الطريقة: 1- يسلق البروكلي في ماء مغلي لمدة 5 دقائق. 2- يصفى البروكلي من الماء ويترك جانباً. 3- تسلق المكرونة في ماء مغلى مملح. 4- توضع الزبد وزيت الزيتون، في مقلاه على النار ثم يضاف إليه البصل والثوم ويقلب حتى يصبح طريا. 5- يضاف للخليط السابق الجمبري، ويقلب حتى يتغير لونهم ثم يرش عليه الملح والفلفل الأسود. 6- يقطع البروكلي صغيرا ثم يضاف على المزيج السابق. 7- تضاف المكرونة المسلوقة للخليط السابق. 8- توضع في طبق التقدير وترش عليه الجبن، ويقدم.