المكونات كوب لوز مقشر 2 ملعقة كبيرة سمسم 2 و 1⁄2 ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة صغيرة كمون مطحون 2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود توست الطريقة 1- يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية ويوضع اللوز والسمسم في الفرن لمدة 7 دقائق حتى يتحمص( يتم وضع كلا منهما في صينية منفصلة). 2- يوضع اللوز في خلاط كهربائي، ثم يضاف الملح والكمون والكزبرة ويخفق الخليط جيدا، وينقل لوعاء 3- يقلب الخليط بالسمسم والفلفل، يقدم مع الخبز وزيت الزيتون.