المكونات 3 أكواب و 1⁄2 دقيق منخول كوب و 1⁄2 سمن كوب سكر بودرة بيضة صفار بيضة فانيليا ذرة ملح 1⁄2 ملعقة بيكينج بودر ولعمل بيتى فور الشكولاتة يضاف 2 ملعقة كبيرة كاكاو مذاب في ملعقة حليب ويضاف لمقدار السكر ملعقة. الطريقة: 1- يخفق السمن مع السكر ثم تضاف الفانيليا والبيض. 2- ينخل الدقيق مع البيكنج بودر والملح ويضاف تدريجيا للخليط السابق مع التقليب الخفيف حتى يصبح العجين أملسا. 3- تشكل العجينة حسب الرغبة وترص على مسافات متباعدة. 4- تخبز في الفرن متوسط الحرارة حتى تنضج. 5- تترك لتبرد ثم تجمل، بالمربى المصفاة أو ترش بالمكسرات أو الفواكه المجففة.