كشفت دراسة أجراها باحثون أمريكيون، أن لدى الأشخاص الذين يتناولون الشاي بانتظام مناطق في الدماغ تعمل بشكل أفضل، بالمقارنة مع من لا يشربون الشاي. وأوضح الدكتور فينج لى، الأستاذ في كلية الطب في جامعة واشنطن: "تقدم نتائجنا أول دليل على المساهمة الإيجابية لشرب الشاي في بنية الدماغ، وتشير إلى أن تناول الشاي بانتظام له تأثير وقائي ضد التدهور المرتبط بالعمر في تنظيم المخ".
وتابع: "لقد أظهرنا في دراساتنا السابقة أن الذين يشربون الشاي لديهم وظيفة معرفية أفضل بالمقارنة مع الذين لا يتناولون الشاي".
وأضاف: "إن نتائجنا الحالية المتعلقة بشبكة الدماغ تدعم بشكل غير مباشر النتائج السابقة التي توصلنا إليها من خلال إظهار أن الآثار الإيجابية للشرب المنتظم للشاي هي نتيجة لتحسين تنظيم الدماغ ".