أيام قليلة تفصلنا عن شهر رمضان المبارك، وفي هذا الشهر الكريم لابد من تواجد عدة أغذية على المائدة للحفاظ على صحة الأشخاص خاصة لأصحاب الأمراض المزمنة، هذا ما كشفه الدكتور أمجد الحداد، استشاري الحساسية والمناعة. وقال الحداد، خلال حواره لفضائية "دي إم سي"، إن هناك بعض الأغذية هامة لأصحاب الأمراض المزمنة ومرضى الحساسية وكذلك أغذية تساعد على الحفاظ على المناعة خلال شهر رمضان. وتابع أن شهر رمضان هو شهر المناعة لأسباب عديدة منها غذاء رمضان وروحانيات رمضان، فهذه الروحانيات تساعد على رفع مناعة الأشخاص، لافتًا إلى أن هناك بعض الأغذية الهامة على "سفرة رمضان". أهمية تناول مشروب العرقسوس وأضاف أن أشهر هذه الأغذية هى مشروب العرقسوق، مؤكدًا أن العرقسوس غذاء كورتيزوني طبيعي مضاد للالتهابات ومرضى الحساسية الصدرية ومذيب للبلغم، وهو دواء عشبي طبيعي يحتوي على الكورتيزون الطبيعي، لكن يحظر على مرضى الضغط العالي والكلى، ولمرضى الحساسية عليهم استخدامه بكميات متوسطة ومعتدلة. وأوضح أن من بين الأغذية الرمضانية الهامة الخروب، فهو مضاد للأكسدة قوي جدًا ومضاد للحساسية و"الهرش"، ومفيد جدًا للمناعة، وكذلك طبق السلاطة هام جدًا للجهاز المناعي، والمخللات مفيدة ولكنها مضرة لمرضى الضغط والقلب. البلح من العناصر الغذائية الجيدة أثناء الصيام وأشار إلى أن البلح من العناصر الغذائية الجيدة التي تعطي نسبة سكريات على مدار اليوم، وتعطي طاقة لجسم الانسان وتفيده في وق الصيام، لافتًا إلى الكمية المناسبة للبلح التي على الانسان أخذها يوميًا وهي من 3 إلى 6 بلحات على الفطار وعلى السحور. https://www.youtube.com/watch?v=XkrW-k7nzzI
