شاورما الفراخ هي احدى الاكلات من المطبخ السوري، كما انها تمتاز بطعمها الشهي واللذيذ، ولاتحتاج خطوات كثيرة لاعدادها، اتبعى هذه الطريقة لتحضيرها بكل بساطة.
المكونات: -صدر الفراخ : 500 جرام فيليه ومقطع شرائح – عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة – زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة – الثوم : ملعقة كبيرة مهروس ناعما – بهارات الشاورما تباع جاهزة : ملعقة صغيرة – حبهان : ربع ملعقة صغيرة ويكون مطحون – بابريكا : ربع ملعقة صغيرة – الكركم : ربع ملعقة صغيرة – ملح : ملعقة صغيرة – لبن رائب : 3 ملاعق كبيرة
طريقة تحضير الشاورما: 1. فى طبق متوسط قومى بخلط عصير الليمون والزيت، ثم أضيفي اللبن الزبادي والملح و الحبهام وبهارات الشاورما والثوم وقلبيهم جيدا حتى يمتزجوا.
2. ثم أضيفي الفلفل الأسود والكركم، وكذلك صدور الدجاج المقطعة، وغطي الطبق ببلاستيك حفظ الطعام، ومن ثم اتركيه لمدة ساعتين في الثلاجة.
3.بعد ذلك سخني مقلاة واسعة على نار متوسطة وضعي فيها الشاورما بعد أن تخرجيها من الثلاجة، وقومى بقليها لمدة 15 دقيقة حتى تتحمر تماما.
4. ضعيها فى طبق التقديم، ويمكن تقديمها مع البطاطس المقلية.
