من أفضل الخيارات في السحورفي رمضان هو الشوفان، يميل لتناوله الذين يتبعون نظامًا غذائيًا بغرض إنقاص الوزن، لأنه يحافظ على الشخص في حالة شبع لساعات طويلة، من ثم يعد من أفضل الأطعمة الموصي بها في حالة الصيام. والشوفان له فوائد صحية عديدة، أهمها: 1. تحسين صحة القلب يحتوي الشوفان على ألياف قوية تسمى بيتا جلوكان تساعد على خفض مستويات الكوليسترول، تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في الشوفان (أفينانثراميد والأحماض الفينولية) بالإضافة إلى فيتامين ج لمنع أكسدة البروتين الدهني منخفض الكثافة، والذي يمكن أن يسبب أيضًا أمراض القلب. تحتوي نخالة الشوفان أيضًا على فيتامين ه ، وهو عنصر غذائي آخر لصحة القلب. والأمر الأكثر إثارة للاهتمام هو أن نخالة الشوفان تحتوي على ألياف (15 إلى 26 بالمائة) أكثر من دقيق الشوفان (7 بالمائة). 2. علاج مرض السكري يحتوي الشوفان على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم ، كما أن محتواه العالي من الألياف يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم. أيضا ، الشوفان ، لكونه غني بالألياف ، يتم هضمه ببطء. ويجعل دقيق الشوفان محتويات المعدة أكثر سمكًا ، وبالتالي يتم هضمها ببطء. وفقًا لدراسة، يمكن أن يقلل دقيق الشوفان من جرعات الأنسولين. 3.يساعد في تخفيف الإمساك لأنه غني بالألياف ، فيمكن أن يساعد أيضًا في تخفيف الإمساك. كما وجد أن الشوفان يزيد من وزن البراز وبالتالي يعالج الإمساك. الشوفان غني بالألياف غير القابلة للذوبان المفيدة جدًا لصحة الأمعاء، ومن فوائدها علاج الإمساك. 4. محاربة السرطان تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الشوفان في علاج السرطان. ويمكن للألياف الموجودة في الشوفان أن تمنع الإصابة بسرطان المستقيم والقولون. 5. علاج ارتفاع ضغط الدم يقلل تناول الشوفان من ضغط الدم الانقباضي بمقدار 7.5 نقطة وضغط الدم الانبساطي بمقدار 5.5 نقطة. فهو لا يقلل من ضغط الدم فحسب ، بل يقلل أيضًا من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 22 بالمائة. لهذا الغرض ، يمكنك اختيار دقيق الشوفان المطبوخ والشوفان العضوي.يعد الشوفان من أشهر خيارات السحورفي رمضان، يميل لتناوله الذين يتبعون نظامًا غذائيًا بغرض إنقاص الوزن، لأنه يحافظ على الشخص في حالة شبع لساعات طويلة، من ثم يعد من أفضل الأطعمة الموصي بها في حالة الصيام.
