• المقادير 1/4 كيلو جلاش طازج/ مقدار زبيب/ مقدار مكسرات مفرومة/ 1 كوب سمن للتحمير/ 1/4 كيلو سكر للتحلية/كيلو ونصف لبن . التحضير: -يقطع الجلاش الى اجزاء وسط على شكل الاناء ثم تحمر واحدة تلو الاخرى وترفع بسرعة ويوضع على ورق شفاف يرص نصف مقدار الاجلاش المحمر فى صنية ثم توضع المكسرات ثم تغطى بالنصف الاخر يسخن اللبن ويحلى بالسكر ثم يضاف الى الجلاش بحيث يتشرب جيدا تترك الصنية حوالى ربع ساعة ثم تدحل الفرن حرارة متوسطة حتى يحمر الوجة .