المكونات : 1 كيس مكرونة اسباجتي 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون 2 كوب طماطم مكعبات (منزوعة القشر و البذور) 1 بصلة مفرومة متوسطة 1 فص ثوم مقشر و مهروس نصف كوب بقدونس مفروم كوب جبن موزاريلا مبشور ملح وفلفل بكمية حسب الرغبة طريقة التحضير : 1-يتم سلق المكرونة عن طريق وضع إناء به ماء مضاف إليه عدة قطرات من الزيت و ملعقة ملح كبيرة و يفضل ملح خشن. 2-بعد غليان الماء توضع المكرونة في الإناء من 7 إلي 10 دقائق حتي تسلق. 3-تصفي المكرونة من الماء بإسخدام مصفاة و تترك جانبا. 4-تترك طاسة متوسطة علي النار حتي تسخن و توضع ملعقة زيت 5-الزيتون فيها و يضاف الثوم المهروس و البصل و تقلب. 6-تضاف الطماطم و تقلب قليلا حتى تلين و يضاف الملح و الفلفل مع البقدونس و يترك الخليط علي نار هادئة لمدة 10 دقائق مع التقليب أحيانا. 7-توضع المكرونة في طبق التقديم و نصب الخليط فوقها مباشرة ثم ترش الجبنة الموتزاريلا علي الوجه و تقدم ساخنة. 8-عادة ما تقدم هذة الوصفة مع اي صنف من اللحوم أو الدجاج المشوي و هنا هي وجبة كاملة و صحية.