مقادير طبقة الكريمة : 2 بيضة . رشة فانيليا . 3⁄4 كوب سكر . 2 كوب ماء . 1⁄2 1 كوب حليب بودرة . مقادير طبقة الكيك : 1⁄4 1 كوب دقيق . 2 بيضة . 1 ملعقة صغيرة فانيليا . 1⁄2 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر . 3⁄4 كوب سكر . 2 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة . 1⁄2 كوب زيت . 1⁄2 كوب حليب . طريقة الكراميل : يسخن كوب السكر في صينية الكيك حتى يتحول لونه للون الكراميل ويذوب تماماً . ولابد من الانتباه حتى لا يحترق لنحصل على كراميل ذهبى اللون ثم نتركه ليبرد تماماً . طريقة طبقة الكريمة : نخفق البيض مع السكر والفانيليا حتى يفتح لونه ثم نضيف الماء والحليب البودرة . ونخفق الخليط حتى يمتزج جيداً ونصب المزيج فوق الكراميل البارد في الصينية . طريقة طبقة الكيك : نخفق البيض مع السكر حتى يعلو ويفتح لونه ثم نضيف الفانيليا . نضيف الزيت ونضيف الحليب مع الاستمرار بالخفق . ننخل الدقيق مع الكاكاو والبيكنج بودر ونضيفهم لمزيج البيض ونقلب حتى يتجانس الخليط . نصب المزيج برفق فوق طبقة الكريمة والكراميل في الصينية . نضع الصينية في صينية أكبر ونضيف للكبرى بعض الماء (تخبز فى حمام مائى) . ندخلها الفرن المسخن مسبقاً على درجة 180 لمدة من 55 – 65 دقيقة أو حتى تنضج الكيك . نتركها لتبرد تماماً ثم ندخلها الثلاجة لثلاث ساعات على الأقل . لإخراجها من القالب نملأ صينية أكبر بماء دافئ ونضعها فيها لثوان ثم تقلب على طبق التقديم . وصحتين وهنا ...