عادت الأمهات لحيرة "سندوتشات" المدرسة وتذمر أبنائهن الدائم من أنواع الأطعمة المكررة كل يوم دون تجديد أو ابتكار، ولهذا تقدم الشيف بسمة بكر مجموعة من النصائح التى تساعد على كسر الملل فى أنواع الطعام التى تقدمه الأم لأبنائها صباحا عند الذهاب للمدرسة، أو وجبة العشاء، وتقول: تنوع الأغذية أمر مهم جدًا للصحة العامة، فالصحة الجيدة تعتمد على الغذاء المتوازن الذى يؤمن كل العناصر الغذائية وهى: 1-البروتينات: وتوجد فى منتجات اللحوم والبقوليات كالعدس والفول والأسماك بأنواعها والحليب ومشتقاته والبيض
2-السكريات: وتوجد فى الخبز والبطاطس والفواكه والعديد من الخضراوات 3- الدهون: وتوجد فى منتجات الزيوت والزبد والسمن النباتى والبلدى أو البقرى 4- الأملاح المعدنية والألياف: وتوجد فى الخضراوات والفواكه والورقيات ولكن يجب ألا نسرف فى تناول الدهون والسكريات لأنها تؤدى إلى السمنة وأمراض القلب والسكرى، فالتوازن والتنوع مطلوب.
وإليك بعض الأفكار التى تساعدك على تحضير وجبة مبهجة ومقبولة لأطفالك
1- رسم عيون وفم بالفواكه والخضراوات على الأطباق أو باستخدام الألوان الطبيعية، فشكل الطعام المقدم للأطفال له عاملا كبيرا فى تقبله ويمكن للأم تزيين طعام الطفل بالتفنن فى جعل شكله مقبولاً ومناسباً لسنه ومساعداً على فتح شهيته.
2- تقطيع السندوتشات بقطاعات على أشكال مختلفة كالنجوم أو الدوائر أو على أشكال حيوانات تغير من شكل السندوتش وتجعله مقبولا أكثر لدى الأطفال.
3- يمكنك تغيير شكل الخبز بتقطيعه لأشكال محببة للأطفال كدوائر وتحشى أى شىء كالمورتديلا أو شرائح الجبن مع الطماطم والخيار وتجمع بجانب بعضها بحيث تعطى شكل الدودة ونقطع لها أرجلا من الخيار ونحضر ثمرة طماطم صغيرة ونستخدمها كوجه للدودة مع تحديد ملامح الوجه بقص جزء من الخبز على شكل فم ضاحك وتثبيته وقص دائرتين صغيرتين من الخبز ونجعلهما للعينين ونشكل الأذنين بشريحتين من الخيار، وهكذا يمكن للأم أن تتفنن فى صنع ساندويتشات وأطباق تحبب الطفل وترغبه فى الأكل.
أما فى المرحلة الإعدادية والثانوية فهم بحاجة أكثر إلى البروتينات والفيتامينات والأملاح المعدنية، ولنتذكر أن الوجبات المتوازنة الصحية لابد أن تحتوى على المقادير الضرورية من العناصر الغذائية، والتى تفى بالحاجة من السعرات الحرارية اليومية المطلوبة للجسم، كما يجب أن تكون متنوعة ومحضرة بطريقة صحية وسليمة.
