المقادير: 2 ملعقة كبيرة زبد نباتي. 1 بصلة مفرومة. 3 فصوص ثوم مفرومة. 1/4 كوب الدقيق. 4 أكواب مرقة خضراوات. 1 ملعقة صغيرة ورق زعتر. 1 1/2 كوب حليب جوز الهند (خالي الدسم). 1/2 ملعقة صغيرة الملح. 1/2 ملعقة صغيرة الفلفل. 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب. طريقة التحضير: 1- يتم تذويب الزبدة النباتية في إناء كبير على درجة حرارة متوسطة. 2- قومي بعدها بإضافة المشروم والبصل والثوم ويقلى حتى يصل إلى درجة الاحمرار المطلوبة. 3- يتم رش الدقيق فوقه ويقلب ويطهى لمدة دقيقة واحدة. 4- تضاف مرقة الخضار وحليب جوز الهند والزعتر والفلفل وجوزة الطيب ويغلى المزيج ويطهى لمدة 5 دقائق تقريباً.