المقادير: 3 صدور دجاج مقطعة شرائح 9 شرائح مكرونة لازانيا 2 حبة جزر متوسط مكعبات 1 حبة فليفلة خضراء 1⁄2 حبة فلفل أخضر حار مفرومة 1 كوب فطر(مشروم) 1 كوب جبنة موزاريلا 1 مكعب مرقة دجاج 2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم 2 ملعقة كبيرة دقيق 2 ملعقة سمن 2 كوب حليب سائل ملعقة صغيرة زعتر جاف رشة بهار وكاري 1 ملعقة صغيره ملح وفلفل 1 كوب ماء طريقة التحضير: لعمل البشاميل: - ضعي الطحين والسمن على نار متوسطة وحركي لمدة 3 دقائق، ثم أضيفي الحليب على دفعات مع التقليب بمضرب سلك حتى تزداد كثافة الخليط واتركيه على نار هادئة 5 دقائق. ثم ضعيه جانبًا. لعمل الحشوة: - في وعاء للطهي ضعي مكعبات الدجاج الصغيرة مع البصل وملعقة زيت كبيرة وقلبي قطع الدجاج 5 دقائق. - ضيفي الملح والفلفل والزعتر والكاري ثم الجزر وغطي الوعاء واتركيه على نار هادئة 10 دقائق. - ضيفي الفطر وقلبي ثم شرائح الفلفل ومكعب مرق الدجاج ومعجون الطماطم ثم الماء واتركي الحشوة على النار حتى تصبح كثيفة القوام. - اسلقي شرائح اللازانيا في ماء مغلي وملح لمدة 10 دقائق. - في وعاء فرن ضعي 4 ملاعق بشاميل في القاع ثم 3 شرائح لازانيا ثم نصف كمية حشوة الدجاج ثم بشاميل ثم 3 شرائح لازانيا. - ضعي باقي حشوة الدجاج بالفلفل و4 ملاعق بشاميل ثم آخر طبقة من شرائح اللازنيا مع البشاميل. - ضعي باقي البشاميل على الوجه ثم وزعي الجبنة على الوجه وملعقة صغيرة معجون طماطم مذابة في ملعقتين كبيرتين ماء ووزعيها فوق سطح اللازانيا. - ضعي طبق اللازانيا في الفرن على الرف الأسفل حوالي 30 دقيقة ثم الرف العلوي لمدة 15 دقيقة حتى يحمر الوجه أو 3 دقائق تحت الشواية مع الملاحظة حتى لايحترق الوجه. - اتركي اللازانيا ترتاح 10 دقائق لتهدأ حرارتها ثم قدميها ساخنة بالهنا والشفا.