الدجاج المشوي بالثوم وإكليل الجبل، بوصفة مجربة وبنكهة غاية في الروعة. المقادير: الدجاج: دجاجة (وزنها 1200 جم) ملح: نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة: ربع ملعقة صغيرة إكليل الجبل: ملعقتان كبيرتان (الروزماري) ليمون: 1 حبة (مقطع أرباع) زيت الزيتون: 3 ملاعق كبيرة الثوم: 10 فصوص (مقشر) الخل: ثلث كوب مرق دجاج: ثلث كوب (أو مرق خضار) طريقة التحضير: 1- سخني الفرن على حرارة 450. 2- افركي الدجاجة بملعقة من زيت الزيتون والملح والبهارات المشكلة. 3- ضعي ربع ليمونة وملعقة صغيرة من إكليل الجبل داخل الدجاجة. 4- ضعي الدجاج بصينية عميقة ووزعي الثوم والليمون عليها واخبزيها بالفرن المحمى لمدة 25 دقيقة. 5- خفضي حرارة الفرن. 6- في وعاء اخلطي الخل والمرق وباقي كمية الزيت وإكليل الجبل وصبي الخليط على صينية الدجاج وأعيدها للفرن لمدة 25 دقيقة حتى تصبح الدجاجة ذهبية وناضجة. 7- انقليها إلى طبق التقديم مع تزيين بإكليل الجبل وقدميها ساخنة.