لمَ اللجوء إلى الأدوية والعقاقير والعمليات الجراحية إن كان بإمكانك وقاية قلبك من الأمراض بسهولة وبسعر وفير؟ الغذاء وحده يبقى صديقك الوفي الذي يقدم لك منافع شتى، من بينها الحماية من أمراض القلب والأوعية الدموية. فإلى جانب التحكّم في حجم وجبتك للحدّ من عدد السعرات الحرارية وتجنّب الأطعمة الغنية بالدهون لمنع ارتفاع الكوليستيرول، إضافة إلى تخفيف الملح، عليك بتناول الأطعمة التالية بحسب مواقع Mayo Clinic، ال American Dietetic Association، وال Webmd: • ينصحك أطباء موقع Mayo Clinic بتناول الفاكهة والخضار لأنها غنية بالألياف وقليلة السعرات الحرارية. فهي تحتوي على مادة تحميك من أمراض القلب والأوعية الدموية وتجعلك تمتنع تلقائياً عن تناول الأطعمة الغنية بالدهون. • اختَر الحبوب الكاملة لأنها غنية بالألياف التي تعمل على تعديل ضغط دمك وعلى وقاية قلبك من الأمراض. • تناول السمك كالسلمون لأنه غني بال Omega-3. تعمل هذه المادة على خفض نسبة التريغليسيريد في الجسم مقابل رفع نسبة الكوليستيرول ال HDL، تحسن مرونة الأوعية الدموية مما يجعل من الدم أقل عرضة للجلطات. • اللوز والجوز فهو غني بال Omega-3 والألياف، المانييزيوم، الphytosterols، الفيتامين E، فهذا الأخير يعمل كمادة مضادة للأكسدة، تحمي من الكوليستيرول السيئ. • يحتوي الثوم على مادة تدعى allicin تساعد على خفض نسبة الكوليستيرول السيئ في الدم. • تمنع المواد المضادة للأكسدة في الشاي من تراكم الترسبات الدهنية في الشرايين، كما أنها تزيد من تدفق الدم، تحسن الأوعية الدموية وتحمي من الجلطات. • اشرب النبيذ الأحمر باعتدال لأنه يساعد على رفع نسبة الكوليستيرول الجيد في الدم. وانتبه ألاّ تكثر من شربه وذلك لأنّه يرفع من ضغط الدم ومن نسبة التريغليسيريد. واستناداً إلى إرشادات جمعية القلب الأميركية التي تشير إلى ضرورة الابتعاد عن الدهون، ننصحك بتجنّب الزبدة، شحم الخنزير، لحم الخنزير، المرق، الكريمة، السمنة، زبدة الكاكاو الموجودة في الشوكولا، جوز الهند... وتجنّب جميع أنواع المقالي، الوجبات السريعة، واللحوم المجلّدة. تناول السمك لمرّة في الأسبوع على الأقل ولا تشرب أكثر من كأسين من النبيذ الأحمر في اليوم. والأهم من كلّ ذلك هو ممارسة التمارين الرياضية لأنها تحمي من أمراض القلب والأوعية الدموية، فضلاً عن الامتناع عن التدخين.
