تعرف الدهون الثلاثية على انها مركبات عضوية تتألف من ايستر الغليسيرول مع ثلاثة احماض دهنية ,وهي مصدر كبير للطاقة في جسم الانسان. جميع الدهون النباتية والحيوانية تحتوي على الدهون الثلاثية, ولكن تعتبر الدهون الثلاثية الحيوانية اخطر بطبيعة تركيبتها المختلفة. يمتص جسم الانسان الدهون الثلاثية من الامعاء, وينقلها الدم الى جميع الخلايا في جسم الانسان لاستخدامها كمصدر للطاقة, والفائض يخزن في الجسم وهذا هو الاختلاف بين الدهون الثلاثية والكوليستيرول
*الكوليستيرول مهم جدا في بناء الهرمونات, ومكون اساسي لبناء الخلايا.
ارتفاع الدهون الثلاثية يرتبط بتدهور صحة الجسم, وله علاقة كبيرة بتطور بعض الامراض والحالات منها امراض القلب والشرايين, السكري, السمنة, والسكتة الدماغية, ويعرف ارتفاع الدهون الثلاثية طبيا ب" فرط ثلاثي غليسيريد الدم", يندرج هذا الارتفاع تحت اضطرابات الجسم المعروفة بمتلازمة التمثيل الغذائي او الايضي, وهي مجموعة اضطرابات تصيب عمليات الهدم والبناء في الخلايا.
* اكثر من 35% من البالغين حول العالم يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي وبذلك يزيد الخطر لديهم بالاصابة بالامراض المذكورة.
حقيقة: 95% من دهون منتجات الحليب تحتوي على دهون ثلاثية.
اسباب ارتفاع الدهون الثلاثية : -السمنة وزيادة الوزن.
-الكسل وقلة النشاط البدني.
-الافراط في تعاطي الكحول, الكميات القليلة جدا تزيد من مستويات الدهون الثلاثية بشكل كبير.
-التدخين.
-بعض الامراض.
-بعض الادوية مثل: "تاموكسيفين Tamoxifen,حبوب منع الحمل".
- اسباب وراثية .
يحتاج التشخيص لفحص عينة من الدم, وعلى اساس النتائج يقرر الطبيب اذا الشخص مصاب ام لا وهل يحتاج لعلاج ام لا وهذا الفحص يتطلب الصيام 8 ساعات على الاقل والحد من تناول الدهون لمدة 3 ايام على الاقل, اما النتائج تكون كالاتي : الحد الطبيعي : اقل من 150 مغ/ديسيلتر.
حد ما قبل الاصابة بالمرض: 150- 199 مغ/ديسيلتر.
عالي : 200 - 499 مغ/ديسيلتر.
عالي جدا : اكثر من 500 مغ/ديسيلتر.
ان الوقاية والعلاج لفرط ارتفاع الدهون الثلاثية يحتاج تغيير نمط حياة الشخص , كممارسة النشاط البدني واتباع نظام غذائي صحي : -تخفيف الوزن, خصوصا اذا كان المصاب يعاني من فرط السمنة.
-الحد من تناول الاطعمة الدهنية مثل دهن الخاروف, المقالي, الزبدة, الكربوهيدرات, الحلويات.
-تناول من 5 - 6 وجبات صغيرة و تناول الاطعمة الغنية بالالياف مثل الفواكه,الخضروات,البقوليات, وغيرها.
-ممارسة تمارين رياضية على الاقل 30 دقيقة كل يوم.
-عدم التدخين والحد من تعاطي الكحول.
-تناول الاسماك مثل التونة والسردين لاحتوائها على زيت الاوميغا 3 التي تقلل من الدهون الثلاثية.
-الادوية : يقوم الطبيب بوصف بعض الادوية التي تساعد في الحد والتقليل من الدهون الثلاثية.
