السلق يحظى بشعبية في اكساب بعض الاطعمة مذاقا مقبولا ويدخل في بعض الوصفات العلاجية القديمة . وقد اشار اليه اطباء العرب في : 1 ان السلق يعالج داء الثعلبة سقوط الشعر من الراس والكلف اذا استعملت اوراقه ضمادات.
2 وكذلك يضمد باوراق السلق المسلوقة الاورام والبثور واماكن الحروق.
3 ويقال ان مزج عصير السلق مع عسل النحل يعالج القوباء والقروح الصديدية.
الفوائد الطبية: _ اوراق السلق غنية جدا بمجموعة فيتامينات ا ج ك .
_ وكذلك بالاملاح المعدنية وخاصة الحديد والكالسيوم .
_ ولذلك يعتبر السلق مناسبا للمصابين بفقر الدم الانيميا.
_ كما يحتوي السلق على مادة مليّنة للمعدة والامعاء والتخلص من الغازات واتضح ان اللبخات الورقية للسلق تساعد في علاج الجروح المتقيحة.
_ كما ان تناول الاوراق المسلوقة لهذا النبات يفيد في علاج التهابات القولون .