المقادير - كوب سكر بني - كوب صلصة الباربكيو - 2 ملعقة زعتر بري ناشف صغيرة - ملعقة فلفل أحمر حار بودرة صغيرة - ملعقة فلفل أحمر مطحون صغيرة - علبة عصير تفاح مثلج ومركز - 12 قطعة أرجل دجاج صغيرة منزوع الجلد - ¾ ملعقة ملح صغيرة - نصف ملعقة فلفل أسود صغيرة ● الطريقة 1 - يخلط السكر وصلصة الباربكيو والزعتر البري والفلفل الحار والفلفل الأحمر وعصير التفاح في مقلاة كبيرة، ويطهى الخليط على درجة حرارة متوسطة لمدة 5 دقائق مع التقليب المستمر. 2 - تحمى الشواية وترش قطع الدجاج بالملح والفلفل الأسود ثم توضع مقلاة أو صفيح على الشواية وتوضع فيه قطع الدجاج وتشوى لمدة 10 دقائق مع التقليب من الجانبين. 3 - بواسطة الفرشاة تدهن قطع الدجاج بالصلصة وتشوى لمدة 15 دقيقة أخرى من الجانبين أو حتى النضوج مع التقليب المستمر.