صينية البطاطس بالصوص الأبيض من الوجبات الخفيفة والشهية يقدمها لصدى البلد الشيف محى شوقى الشهير ب أبو النبات . المكونات : بطاطس نقشرها ونقطعها شرائح ليست عريضه . كريمه لباني + لبن . التوابل : ملح + بهار لحم او دجاج + روزماري زبده + بصل + ثوم مقشر ومطحون ناعم . ممكن الحشو يكون فراخ مفرومة أو لحم مفروم حسب الرغبه وممكن نحشوها بانواع من الجبن المبشورة . نحمر شرائح البطاطس في الزبده ونرصها في الطاجن بعد ان ندهنها بالزبدة ونضيف الحشو أي نوع تفضلونه. ونضع الطبقه التانية ، ونصب عليها كوب اللبن مع الكريمة ونعطيها غلوتين علي النار فوق البوتاجاز وندخلها الفرن ليحمر الوجة وتقدم .