ثمار التين البرشومي من الفاكهة المحببة لدى كثيرين، ويستمتع بها الناس منذ قرون في جميع أنحاء العالم ، وتتكون من الداخل من مادة هلامية تحتوي على كمية كبيرة من البذور الصالحة للأكل، ومغطاة بالقشرة الخارجية، كما هي الفاكهة النضرة، ويمتاز بطعمه الحلو ، والرائحة الطيبة. وتستخدم ثمار التين في الصين لتحضير الحساء عند المرض، وفي اليونان القديمة كان التين يحضر للفائزين بدورة الألعاب الأولمبية ؛ تقديرا منهم. وجدير بالذكر أن التين غني بالعناصر الغذائية الهامة؛ ويحتوي على الألياف والبوتاسيوم والكالسيوم ومضادات الأكسدة، ويمكن تخزين ثمار التين الطازج في الثلاجة لمدة تتراوح بين خمسة إلى سبعة أيام ، ويمكن حفظ ثمار التين مجمدة لمدة تصل إلى ستة أشهر؛ بعد غسله ووضعه في أكياس بلاستيكية. فوائد التين استخدمت ثمار التين في الطب الهندي وأنظمة الطب القديمة الأخرى حول العالم، وانتشرت شجرة التين على نطاق واسع في البلدان الاستوائية وشبه الاستوائية. وتقدم ثمار التين فوائد صحية عديدة للجسم ، من بينها ما يلي: يساهم في السيطرة على مرض السكري: أوضحت الدراسة أن أوراق التين تعتبر فعالة في خفض مستويات السكر في الدم ، كما أن المحتوى العالي من الألياف في التين قد يساهم أيضًا في السيطرة على مستويات السكر لدى مرضى السكري ، ولذلك توصي الدراسة الأمريكية جمعية السكري لتناول ثمار التين بالإضافة إلى البوتاسيوم الموجود الذي يساعد في تنظيم امتصاص السكر بعد تناول وجبة دسمة. يساعد على خفض مستويات الكوليسترول: ويحتوي التين على البكتين، وهو نوع من الألياف القابلة للذوبان في الماء ، ما يساهم في خفض مستويات الكوليسترول المرتفعة ، كما أنه يساعد على تحسين حركة الأمعاء.
يساعد على إنقاص الوزن: ويحتوي التين على كميات عالية من الألياف ، وهو أمر مهم في عملية إنقاص الوزن لدى الأشخاص المصابين بالسمنة ، وتجدر الإشارة إلى أن التين عالي السعرات الحرارية ، فلا ينبغي الإكثار من تناوله. يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب: وأن أوراق التين قد تساعد في تقليل مستويات الدهون الثلاثية من الجلسيراد في الدم بشكل كبير ، والتين المجفف غذاء غني بهذه العناصر ؛ الفينولات ، وأحماض أوميغا 3 الدهنية ، وأحماض أوميغا 6 الدهنية ؛ لذلك فهو مفيد في الحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب التاجية ، بالإضافة إلى أن التين يساعد في تقليل الإصابة بارتفاع ضغط الدم ، وذلك لاحتوائه على كميات عالية من البوتاسيوم ، وكميات قليلة من الصوديوم. يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي: لأن عدم التوازن الهرموني الذي يحدث بعد انقطاع الطمث عند النساء يؤثر على جهاز المناعة في الجسم ، مما يجعله يفقد قدرته على محاربة الجذور الحرة ، لذا فإن خصائص التين لمضادات الأكسدة توفر وسيلة لمقاومة هذه الجذور مما يساهم في الوقاية من سرطان الثدي. يقلل من الإجهاد التأكسدي: لاحتواء مستخلص التين على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة التي تساعد على ضبط مستويات الأحماض الدهنية وفيتامين E في الدم. يحافظ على صحة الكبد: يساعد أوراق التين على خفض مستويات إنزيمات الكبد التي ترتفع عادة عند حدوث اختلالات كالصابة في تليف الكبد يقلل من اضطرابات الجهاز الهضمي: يعتبر التين علاج فعال لمشاكل مثل الجهاز الهضمي. يساعد الإمساك والإسهال على تعزيز صحة الأمعاء وتحسين حركة الأمعاء بسبب احتوائه على نسبة عالية من الألياف ، بالإضافة إلى أنه له تأثير مضاد للتشنج يوفر استرخاء الانقباضات المعوية. يساعد على خفض درجة حرارة الجسم: للتين تأثير مماثل لتأثير الباراسيتامول في خفض درجة حرارة الجسم نتيجة ارتفاع نسبة الإصابة بالعدوى الفطرية. يساعد على تحسين الخصوبة: حيث تساهم العناصر الغذائية في مثل هذا التين ؛ الفيتامينات والمعادن التي تعزز الخصوبة ، ترفع طاقة الجسم.
القيمة الغذائية للقصدير يوضح الجدول التالي العناصر الغذائية المتوفرة في 100 جرام من التين الطازج: [3]
