ورق العنب من الأكلات التي يحبها الكبار والصغار لطعمها اللذيذ الا أن مشكلة حشو أوراقه الذي يستغرق وقتًا طويلًا سببًا رئيسيًا يجعل النساء تلجأ لطبخ محشي ورق العنب كل فترة متباعدة أو نتيجة لطلب أفراد الأسرة لتناوله ، تقول الدكتورة أماني عبد الغني أستاذ الاقتصاد المنزلي ، لا يوجد أسهل من تورتة ورق العنب لتناوله دون عناء الحشو وهذه هي المقادير. - المكونات: - حضري خلطة محشي ورق العنب كما اعتدتي . - شرائح حبتان متوسطتان من البطاطس . - شرائح حبتان متوسطتان بصل. - 1/4 كيلو ورق عنب . - الطريقة: - قومي بتقليب شرائح البطاطس والبصل بالزيت أو الزبدة حتى نضج البطاطس مع مراعاة عدم تحمير البصل ، ثم ضعيهما جانبًا . - ضعي حول صينية الفرن ورق العنب 10 طبقات على أن يكون نصفها داخل الصينية والنصف الآخر الى الخارج . - ضعي في منتصف الصينية 10طبقات من مرق العنب ، بحيث تصبح الصينية بأكملها مفروشة بورق العنب. - ضعي خلطة محشي ورق العنب في منتصف الصينية ثم اضغطي برفق لتسوية الأرز من جميع الجهات. - ضعي 10 طبقات من ورق العنب موزعة بمساحة سطح الصينية . - أدخلي أنصاف أوراق العنب المتدلية الى الخارج للداخل. - ضعي الصينية فوق النار واضيفي اليها كوب شوربة وغطيها جيداْ حتى يستوي الأرز. - انتظري حتى تهدأ وإقلبي تورتة المحشي في طبق كبير مسطح وزيني وجهها بشرائح البطاطس والبصل . - قطعيها على شكل مثلثات مثل التورته وقدميها في أطباق العائلة .