التحكم فى مستويات درجة البيئة القلوية أو الحمضية فى الجسم ضرورة لصحتنا، وذلك للحفاظ على وظائف أجهزة الجسم، فيجب أن تكون حوالي 7,4 والتي تعبر عن مستوي القلوية أو نسبة الحموضة بالجسم. موقع «justhealthy» أوضح أن الخلل فى المستوي القلوي بالجسم يؤثر على الصحة وأجهزة الجسم، ونصح الموقع بضرورة اتباع نظام غذائي قلوي يقوم على الأطعمة المشتقة من الخضراوات والطبيعة، فهو نظام غذائي مفيد للغاية ويقاوم الإصابة بثلاثة من أخطر الأمراض وهي السرطان والسكري وأمراض القلب إلى جانب الالتهابات. وقدم الموقع قائمة من الأطعمة القلوية التي يجب أن تدرجها فى نظامك الغذائي اليومي: بذور الكتان : تحتوي على خصائص مضادة للالتهابات وهي شديدة القلوية، وغنية بفيتامين اي والألياف الطبيعية . زيت الزيتون : زيت الزيتون البكر غني بفيتامين اي والدهون غير المشبعة الأحادية، ويمكن استخدامه بشكل فعال فى أي نظام غذائي . التوت : يحتوي على مواد مضادة للأكسدة والألياف مما يجعلها واحدة من أكثر الفواكه المفيدة للصحة. الشمام : الشمام لديه القدرة على ترطيب الجسم وإزالة السموم من الجهاز الهضمي، كذلك غني بالألياف والماء وشديد القلوية. الكرنب : الكرنب يمتلك خصائص مضادة للبكتريا، ومضاد للفيروسات ومضادات الأكسدة، وكذلك شديد القلوية. إلى جانب الأطعمة القلوية السابقة هناك العشرات من الأطعمة التي يجب أن تتناولها بشكل دائم للحماية من الأمراض الخطيرة والتي تندرج تحت النظام الغذائي القلوي وهي : الخضراوات القلوية : - الخردل الأخضر - البصل - عش الغراب - الطماطم - البنجر - الباذنجان - القرنبيط - البنجر - طماطم- اللفت - الملفوف - الكرفس - البطاطا الحلوة - الجزر - البروكلي - اليقطين - الفلفل - الشعير - البازلا - الفجل - اللفت الأصفر - الهندباء - الباذنجان - الثوم -الفاصوليا الخضراء - البازلاء الخضراء- الكرنب- الخيار - السبانخ . الفواكه القلوية : اليوسفي - الفواكه الاستوائية - الخوخ - البطيخ - التين المجفف - العنب - الجريب فروت - بطيخ- الليمون - التفاح -المشمش - الأوفوكادو- الموز - البطيخ الأصفر - الكرز - جوز الهند - البرتقال - الكمثري - الأناناس. البروتين القلوية اللوز - التوابل القلوية - جميع الأعشاب - الخردل - الزنجبيل - القرفة - الكاري - الفلفل الحار - خل التفاح - العصائر الخضراء - عصير الفاكهة الطازج - دبس السكر.
