اذا كنتي تحاولي تخزين الطماطم وهي بسعر منخفض لانها الخضروات التي لايمكن الاستغناء عنها في الطهيقدم الشيف ياسر فضة طريقة تخزين الطماطم بكل سهولة . 1- غسل حبات الطّماطم وتقطيعها إلى اربعة وفرمها جيدا في الخلاط الكهربائي كما يمكناضافة ماء قليل ثم نقوم بتصفيتها من القشر 2- وضع الطماطم المعصورة بحله علي النار مع اضافة معلقه من الملح وتركهاعلي النار حتي تغلي لمدة عشرة دقائق ثم نتركها تبرد ثم نضعها بأكياس التفريز وتفريغمن الاكياس و قفل الأكياس و وضعها في الفريزر. 3- وعند استخدمها نخرج الكيس من الفريزر ونتركه حتي ينصهر ويتم استخدمه.