تعلمي طريقة عمل كيكة الفادج اللذيذة بالشيكولاتة على طريقة الشيف أسامة السيد، وابهري بها أسرتك وضيوفك... * المقادير 470 جرام دقيق لجناش الشيكولاتة : 2500 جرام شيكولاتة 470 جرام لوز مطحون 470 جرام سكر خشن 350 جرام سكر 350 جرام ماء 350 جرام زيت بيكنج بودر 18 بيضة لجناش الشيكولاتة : 2500 جرام كريمة 2500 جرام شيكولاتة لجناش الشيكولاتة : 390 جرام كاكاو 450 جرام زبدة طريقة التحضير * نذوب الكريمة والزبدة والشيكولاته على النار والكاكاو * نضيف الماء مع الزيت والسكر على النار ثم الزبده أثناء ذلك نقوم بتقطيع قطع الشيكولاته لعمل كيكة فادج الشيكولاته * نضع الشيكولاته البيضاء والغامقة في العجان ثم ننزل عليها بالخليط بعد أن يغلي ونعجنها كويس إلى أن تذوب ثم ننزل بالبيض * نقلب الدقيق في اثناء ذلك مع الفانيليا والبيكنج بودر * ننزل بالدقيق في العجان حتى يتجانس الخليط تماما * نضع الخليط في الأكواب الخاصة بالمافن أو الكب كيك او نضع الخليط في قالب كبير على شكل قلب على درجة حرارة 180 * بعد خروج كيكة الفادج من الفرن نشيل الوجه من عليها ونزيين الكيك