نقدم لكم طريقة عمل صينية بطاطس بالسجق للشيف عماد الخشت. المقادير: - بطاطس - سجق بقرى أو ضانى - كمون - صلصة طماطم - ثوم مفروم - بصل مفروم - فلفل حار شرائح - هريسة - زبد - ماء - زيت قلى خطوات التحضير: - شوحي الثوم مع الزبد والفلفل الحار والبصل. - أضيفى إليه الملح والفلفل والهريسة ويقلبوا جيدا، ثم القليل من الماء والكمون ويتركوا حتى يتجانس الخليط. - بعدها صلصة الطماطم ويقلب جيدا حتى يغلى. - ضعى البطاطس على الزيت الساخن وتقلى لمدة 3 إلى 5 دقائق فقط. - ارفعى البطاطس مع السجق والصوص فى البايركس ثم يدخل الفرن حتى يكتمل النضج ويقدم.