نقدم لكم طريقة عمل فطيرة الطماطم للشيف نادية سرحان. المقادير: -عجينة باف بيستري -250 جرام طماطم شيري -طماطم مجففة مفرومة -رشة جوزة الطيب -3 بيضات -2 ملعقة كبيرة دقيق -كوب كريمة طازجة -بصل مفروم -بصل أخضرمفروم -ملعقة كبيرة زبدة -كوب جبنة جرويير -ملح -فلفل ابيض خطوات التحضير: -افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام نشابة. -انقلي العجينة المفرودة في الصينية المخصصة للفطائر. -حمري البصل في طاسة على النار بها زبدة ثم ضعيه على العجينة. -ضعي نصف كمية الجبنة فوق البصلاخلطي الكريمة مع بقية كمية الجبنة والطماطم المجففة والبصل الأخضر والملح والفلفل الابيض وجوزة الطيب. -ضيفي البيض صبي الخليط بداخل العجينة ثم اضيفي الطماطم الشيري. -ادخليها فرن ساخن لتنضج تماما ثم قدميها.