يعشق الكبار والصغار البسكويت أصنعيه لأسرتك بطريقة صحية على طريقة الشيف إلهام فتحى.. المقادير: 3 أكواب دقيق -كوب سميد -ذرة ملح-كوب زبدة قليلة الدسم -8 ملاعق سكر بودرة -1 بيضه -ملعقة كبيرة زبدة لدهن الصينية -مكسرات مطحونة للتزيين الطريقة أنخلى الدقيق والسميد والملح فى طبق ثم تقلب ضعى الزبدة والسكر فوق الخليط وتدعك بأطراف أصابعك وتضاف البيضة وتعجن جيدا لتحصلي على عجينة متماسكة سخنى الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية ثم تدهن صينية بالزبدة وتترك على جانب وتشكل العجينة دوائر وتوضع في الصينية ثم تزين كل دائرة بالمكسرات وتدخل الصينية الفرن لحوالى 12 دقيقة أو حتى تمام السواء.