قدمى لأسرتك سمبوسك الدجاج بطعم ومذاق مختلف سمبوسك الدجاج للشيف دعاء عاشور. المقادير 1 دجاج صحيح مسلوق 1/2 كوب مرق دجاج 1 بيض مخفوق 1/4 كوب لوز محمص مجروش 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة + المزيد لتزيين 1/4 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة + المزيد للتزيين 10 ورق سمبوسك زبدة للدهن الطريقة - يُنزع الجلد والعظم من الدجاج ويُنسل لحمه ويوضع جانباً. - يوضع المرق في مقلاة على نار متوسطة، يُضاف الدجاج المُنسل والبيض المخفوق مع التقليب الجيد لمدة 3 دقائق حتى تتداخل المكونات ثم يُترك خليط الحشو ليبرد. - يُخلط اللوز مع السكر البودرة والقرفة في وعاء عميق، ثم يُضاف خليط البيض مع التقليب حتى تتجانس المكونات. - يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. - تُفرد شرائح السمبوسك على سطح أملس، يوضع مقدار ملعقة كبيرة من الحشو على أحد أطراف (الطرف القصير) عجين السمبوسك، ويُلف على هيئة مثلث، ويُدهن السطح بقليل من الزبدة. - تُكرر الخطوات حتى انتهاء المقدار، ثم تُرص وحدات السمبوسك في صاج فرن. - توضع بالفرن لحوالي 10 دقائق أوحتى يُصبح لونها ذهبي. - تُرص في طبق التقديم وتُزين بالسكر البودرة والقرفة.