الفستق وجبة خفيفة مثالية، لأنه غني بالفوائد الصحية مثل المساعدة على التحكم في نسبة السكر في الدم، والحماية من أمراض القلب، وتعزيز مناعة الجسم. يمتاز الفستق بمحتواه من الدهون الصحية، وقدرته على محاربة الالتهابات. يحتوي الفستق على نسبة عالية من فيتامين "ب6" الذي يساعد الجهاز المناعي على إنتاج خلايا مناعية قوية. يعزز هذا الفيتامين تدفق الدم في الجسم عن طريق تحسين مستويات الهيموجلوبين الذي يوفر إمدادات أكبر من الأكسجين للخلايا، ويزيد من إنتاج خلايا الدم البيضاء في الغدد الليمفاوية. يحتوي الفستق أيضاً على مواد مضادة للأكسدة قوية تحارب الجذور الحرة، مثل اللوتين والزياكسانثين. تعمل هاتان المادتان على إنتاج الأحماض الأمينية التي تساعد على سلامة الجهاز الهضمي. إليك بعض نصائح التغذية عن الفستق: * يفيد الفستق المملح والمحمص في تعزيز جهاز المناعة للكبار والأطفال. * يمكنك تناول حفنة من الفستق مع إضافة بعض العسل إليها في الصباح لتقوية جهاز المناعة. * إضافة الفستق إلى السلطة تزيد من فوائدها الصحية خاصة الحماية من الالتهابات. * بإضافة الفستق إلى الأرز تعزز من الفوائد الصحة لهذا الطبق. * يمكن إعداد زبدة الفستق عن طريق خلطه مع الثوم وزيت الزيتون والملح، إلى جانب مكونات أخرى حسب الذوق. * إضافة الفستق إلى سلطة الفواكه والآيس كريم واللبن الزبادي والكعك تعزز النكهة، وتمنح الجسم فوائد صحية إضافية.
