كفتة الحاتى بالفلفل الأخضر والألوان يقدمها لصدى البلد الشيف محى شوقى " أبو البنات". لحم مفروم سمين بعض الشىء و نحضر بصل وثوم وفلفل الوان ونقطعه لقطع صغيرة ، ونضيفه إلى اللحم المفروم. نتبل اللحم بالتوابل " فلفل اسود – ملح – بهار لحم – زعتر – جوزة الطيب". نشكله فى سيخ الشوى ونشويه على الفحم أو نضعه على الشواية الكهربائية أو تحت شواية البوتاجاز ونقلبه باستمرار .. ويقدم ساخنا مع الأرز الأبيض والسلاطة الخضراء.