نشرت مجلة الدورية العلمية الأمريكية دراسة تؤكد أن من يعانون من ارتفاع ضغط الدم ومرض القلب يمكنهم تناول العنب بشكل يومى مما يساعدهم فى تنظيم الدورة الدموية وخفض الضغط المرتفع... وقال ميتشل سيمور من مختبر بحوث حماية القلب بجامعة ميشيجان في بيان "أن النتائج التى تدعم نظريتنا بأن العنب له تأثير مباشر على فرص الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية يتجاوز مجرد تأثير خفض ضغط الدم الذي نعلم بالفعل أنه قد ينتج عن نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات. وذلك بعد عمل أبحاث عديدة على الفئران حيث تناولوا مسحوق عنب المائدة الأحمر والأخضروالأرجواني وموادغنية بالملح وتغذى البعض الأخرعلى مسحوق العنب ومواد قليلة الملح.ومكن المسحوق المكون من ذات العناصر الغذائية للعنب الطازج العلماء من قياس جرعة الفئران بدقة. وبعد 18 أسبوعا تمتعت الفئران التي تغذت على كميات مرتفعة من العنب بضغط دم أقل ووظائف قلب أفضل والتهابات أقل في انحاء جسدها ومؤشرات أقل على لحاق أضرار بعضلة القلب قياسا إلى الفئران التي تناولت غذاء غنيا بالملح لكن بدون عنب. وقال الدكتور ستيفن بولينج من جامعة ميشيجان والذي يرأس المختبر في بيان "مسلسل الانحدار الحتمي صوب ارتفاع ضغط الدم وفشل وظائف القلب تغير بإضافة مسحوق العنب إلى نظام غذائي غني بالملح. وقال إنه يعتقد أن مركبات الفلافونويد وهي مواد كيميائية مفيدة توجد في العنب والشاي الأخضر والكاكاو والطماطم لها تأثير على ضغط الدم وخلصت دراسات أخرى إلى أن مركبات الفلافونويد مفيدة لصحة القلب. وبعد أن اثبت علميا أن ارتفاع ضغط الدم يؤدى إلى فشل وظائف القلب والسكتة الدماغية والفشل الكلوي ولذلك يحرص العلماء على إظهار الفوائد الصحية للعديد من المزروعات والأطعمة بدون تدخل كيميائى مثل مدى تأثيرالعنب والبرقوق وغيره من ثمار الفاكهة والشوكولاتة واللوز والجوز وفوائدها على القلب والحد من التهاب الأوعية الدموية وتقليل مخاطر الأزمات القلبية والسكتة الدماغية. (رويترز)
