أثبتت الدراسات العلمية أن الطماطم لها فوائد عدة، أبرزها أنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تقلل من احتمال الإصابة بأمراض القلب، كما أنها تحتوي على مادة الليكوبين (Lycopene) التي تعتبر من أهم مضادات الأكسدة. ولكل الذين يعانون من فقر الدم، ينصح بتناول الطماطم و شرب عصيرها لأنها مليئة بالفيتامينات، وخاصة معدن الحديد، هذا فضلاً عن أنها تساهم في فتح المسامات والقنوات الطبيعية في الجسم و تحد من مخاطر الإصابة بسرطان الثدي، البروستات والبنكرياس. والبيتزا أحد هذه الأغذية التي تحتوي على عدة فوائد صحية لغناها بالعديد من المكونات التي تدمر الخلايا السرطانية، وخاصةً صلصة الطماطم إذاً البيتزا الغنية بالخضار و القليلة الجبنة هي الخيار الافضل للوقاية من السرطان.