قام الجهاز المركزى للتعبئة العامة والاحصاء باعداد دراسة عن انفاق الاسرالمصرية على الطعام والشراب مقارنة ببعض بنود الانفاق الاخرى مثل (المسكن ومستلزماته والخدمات والرعاية الصحية والتعليم والانتقالات والنقل ) بالاعتماد على بيانات الدخل والانفاق والاستهلاك عام 2010 – 2011 . واعتمدت الدراسة على ثمانى مؤشرات رئيسيه اولها وفقا لمجموعة الانفاق الرئيسية حيث اوضحت الدراسة ان 40 % نسبة انفاق الاسرة السنوى على الطعام والشراب و 18% نسبة الانفاق على المسكن ومستلزماته و8.1 % نسبة المنفق على الخدمات والرعاية الصحية , و3.9 % نسبة المنفق على التعليم , و5.3 % نسبة المنفق على الانتقالات والنقل .
والمؤشر الثانى هو محل الاقامة حيث ارتفعت نسبة الانفاق على الطعام والشراب الى 45% فى الريف من حجم الانفاق الاسرى , بينما انخفضت فى الحضر الى 35.6% .
والمؤشر الثالث هو وفقا للحالة التعليمية لرئيس الاسرة حيث بلغ الانفاق على الطعام والشراب الى 45.5 % بالنسبة لرؤساء الاسر الاميين , وانخفض الى 40.5 % بالنسبة للحاصلين على شهادة متوسطة . والى 30.8 % على نسبة المنفق على الطعام والشراب للحاصلين على شهادة جامعية فأعلى .
والمؤشر الرابع هو وفقا للحالة العملية لرئيس الاسرة حيث بلغ الانفاق على الطعام والشراب بالنسبة للعاملين لدى الاسرة بدون اجر الى 44.7 % , و39.6 %بالنسبة للعاملين بأجر نقدى , وانخفضت هذه النسبة الى 35% للمتعطلين وسبق لهم العمل .
والمؤشر الخامس وفقا لنوع السكن حيث ارتفعت نسبة الانفاق على الطعام والشراب الى 63% للاسر التى تقطن فى منزل جوزاى (دكان , جراج , احواش المدافن ) , و49.8 % بالنسبة للاسر التى تقطن فى غرفة او اكثر فى وحدة سكنية . وانخفضت هذه النسبة الى 38.4 % بالنسبة للاسر التى تقطن فى شقة . وبالنسبة للاسر التى تقطن فى فيلا فقد انخفض الانفاق على الطعام والشراب الى 24.4 %
والمؤشر السادس وهو حجم الاسرة حيث ارتفع الانفاق الى 43.7 % من حجم الدخل على الطعام والشراب للاسر المكونة من 8 افراد ا اكثر . و40% بالنسبة للاسر المكونة من 5 افراد . و37 % للاسر المكونة من فردان .
والمؤشر الاخير وفقا لعض المجموعات الفرعية للطعام والشراب حيث بلغ الانفاق على اللحوم الى 29% , و15.3 نسبة المنفق على الخضر , و14% نسبة المنفق على الحبوب والخبز , و 12.4 % نسبة المنفق على الالبان والجبن الابيض .
