أكد على شرف الدين رئيس غرفة الحبوب، إن هناك تذبذباً فى أسعار القمح خلال الفترة الحالية، وأرجعها إلى استمرار تأثر الأسواق بالقرار الروسى بحظر تصدير القمح، رغم حالة الاستقرار التى تسود السوق العالمية حالياً، حيث واصلت أسعار الدقيق ارتفاعها مدفوعة بزيادة أسعار القمح فى السوق العالمية، وتراوحت أسعار الدقيق بين 4.5 و5 جنيهات للكيلو، مقابل 3.50 و3.75 جنيه الأسبوع الماضى. وفى السياق ذاته، أضاف أن أسعار القمح ستشهد زيادة أو تراجعاً يتراوح بين 10 و15 دولاراً للطن، مما يؤدى إلى تأثر السوق المحلية، موضحاً أن تذبذب الأسعار ليس السبب الأساسى وراء ارتفاع أسعار الدقيق، لكن هناك تراجعاً فى الطلب على "النخالة" من جانب مربى الماشية حالياً فى ظل توافر مصادر أخرى خضراء لتغذية الحيوانات، وهو ما دفع أصحاب المطاحن إلى تعويض ما فقدوه فى أسعار النخالة. من جانبه، أشار صلاح عبد العزيز رئيس شعبة البقالة فى اتحاد الغرف التجارية، إلى أن هناك زيادة ملحوظة فى أسعار الدقيق الأسبوع الجارى، موضحاً أن معدل الارتفاع بلغ نحو جنيه ليصل إلى نحو 5 جنيهات للكيلو، وأرجع الارتفاع إلى تأثر جميع السلع الاستراتيجية بزيادة أسعار السكر.