أكد المهندس عبدالغفار السلامونى، نائب رئيس غرفة صناعة الحبوب باتحاد الصناعات، إن سبب تراجع أسعار الدقيق بالأسواق هو نتيجة لتوافر أرصدة كبيرة منه لدى أصحاب المطاحن والتجار، الذين قاموا باخراج هذه الكميات الكبيرة محاولين بيعها فى موسم العيد وما يصاحبه من إقبال على صنع البسكويت والكعك والعجائن، على مستوى ربات البيوت ومصانع الحلوى والمخبوزات، مما أدى إلى تراجع أسعار الدقيق نتيجة لتراجع الطلب، وليس لانخفاض سعر المادة الخام المتمثلة فى القمح الذى مازالت أسعاره مرتفعة فى البورصات العالمية.