كشفت أحدث الدراسات الحديثة التى أجراها باحثون في جامعة "توهوكو" اليابانية أن المسنين الذين يشربون الشاي الأخضر بانتظام يكونون أكثر رشاقة من أقرانهم طوال العمر، حيث ووجدت الدراسة أن أولئك الذين يشربون الشاي الأخضر هم أقل عرضة للعجز الوظيفي بما يجعلهم في حاجة إلى غيرهم للقيام بالاحتياجات الأساسية. وأشارت الدراسة إلى أن الشاي الأخضر يحتوي على مواد كيمائية مضادة للأكسدة ما يساعد على درء تضرر الخلايا، ومن ثم الوقاية من الإصابة بعديد من الأمراض، إضافة إلى دوره في خفض معدلات الكوليسترول في الجسم، كما وجدت أن الذين يشربون خمسة أكواب من الشاي الأخضر يومياً، أقل عرضة لمواجهة خطر الإعاقة من غيرهم بمقدار الثلث فيما كان من يشربون ثلاثة أكواب فأكثر أقل عرضة لخطر الإعاقة بمعدل 25 في المائة.