بيف ستروجونوف .. طبق روسي

اليوم حبينا نغير جو ونبعد عن الدول العربيه شوي مطبخ الواقع بحب التغير با اطباقة فقررنا اليوم نروح على روسيا وفعلاً دقنا طبق ماحصلش طبق بيف ستروجونوف يالله يا جماعة نشوف هل طبق
المقادير :
كيلو جرام من لحم فخذ العجل
اربع حبات من البصل
ثلاث ملاعق كبيرة زبدة
سبع حبات بطاطس
مقادير الصلصة :
2 معلقة كبيرة دقيق
1 و 1⁄2 كاس مرق لحم
1 و 1⁄2 كاس من القشدة الرائبة
ملح وبهار حسب الرغبة
1 معلقة كبيرة زيت نباتى
التحضير :
يدق اللحم ويقطع طوليا الى قطع متوسطة الحجم ,
تذوب الزبدة ويقلب بها اللحم ,يقلى البصل بما تبقى من الزبدة
ويضاف الى اللحم مع المرق , يغطى الوعاء ويترك على نار خفيقة
لمدة 1⁄2 ساعة يقلب الدقيق بالزيت على نار خفيفة
ويضاف اليه الملح والبهار والقشدة ويحرك المزيج
ويصب فوق خليط اللحم يتابع الطهو على نار خفيفة مدة ربع ساعة مع التحريك المستمر ,
يقدم الطبق ساخنا الى جانب البطاطس المقلية
صحة وعافيه