كلمات وداع مؤثرة وحزينة، نشرها الشيف أسامة السيد قبل وفاته، ما جعله يتصدر مؤشر البحث العالمي جوجل، وبحث الرواد عن تاريخ ونجاحات الشيف المصري الذي وصل للعالمية. اقرأ أيضا.. الشيف أسامة.. سي السيد المطبخ يشعل التريندات بوفاته الشيف أسامة السيد تصدر مؤشر مصر والوطن العربي، والذي وافته المنية في الساعات الأولى من صباح اليوم، وهو يعتبر من أشهر الشيفات الذين ظهروا على شاشة التلفزيون، وكان له برامج عدة عن الطبخ، وألف كتب عدة للطهي وكيفية إعداد الطعام. وأوصى الشيف أسامة السيد متابعيه من خلال صفحته، بتذكره عند وفاته، وأن يدعوا له، عند مغادرة الدنيا، وهو المنشور الذي تم تداوله بشكل واسع بعد وفاته بين أحبائه وكأنها وصيته عند الوفاة، وجاء في نص المنشور على فيس بوك: الشيف أسامة.. سي السيد المطبخ يشعل التريندات بوفاته "أحبائى ..رجائى أن تتذكرونى في يوم أنا أمس الحاجة فيه لدعائكم وأنا بين يدى الرحمن، تذكروا كل حاجة جميلة وذكرى حلوة خلال رحلتنا سواء شاركونى بذكرياتكم ومواقفكم ولا تنسونى من الدعاء، مشتاق لتعليقاتكم وتفاعلكم وأعرف أننى مقصر في التواصل معكم، ولكن يعلم الله مدى حبى وشوقى لكم وصعوبة التواصل في الفترة الأخيرة، منذ بدايتى من خلال الراديو والتلفزيون وبعدها عبر منصات التواصل الأجتماعى كان هدفى أن ادخل السعادة والسرور وأشارك معكم بكل ما أعلمه واتعلمه لأكون جزء من حياتكم اليومية وأخدم الإنسانية، شكراً جزيلاً على حبكم ودعائكم". تاريخ الشيف أسامة السيد الشيف اسامة السيد ولد عام 1957 وهو طباخ ومستشار تغذية ومؤلف كتب طهى ومقدم برامج تليفزيونية، وعمل نائب رئيس جمعية الشيفات المصريين، ويعتبر من أشهر الطهاة فى الدول العربية. بدأت شهرة الشيف اسامة السيد مع تقديمه لبرنامج بالهنا والشفا عام 1991، ثم قدم برامج أخرى منها "مطبخ سى السيد" وبرنامج "مع أسامة أطيب"، و"من مطبخ أسامة". كذلك في عام 1988، قام بدراسة متخصصة في علم التغذية من جامعة كورنيل الأمريكية، وفي نهاية الثمانينات، بدأ الشيف أسامة عمله مع شركة تعد واحدة من كبريات شركات الحفلات الخاصة وحركة المشتريات والمبيعات وتنسيق قوائم الطعام بالولايات المتحدةالأمريكية، وتقلد فيها العديد من المناصب حتى وصل إلى منصب رئيس الشركة والمسؤول عن كل ما يتعلق بالطهي والتدريب. التكريمات والشهادات للشيف أسامة من المطبخ الإيطالي.. تعرفي على طريقة تحضير اللازانيا باللحمة المفرومة ونال العديد من التكريمات والشهادات، حيث حصل على الترخيص والصلاحية ليكون رئيسًا للطهاة من أكبر هيئة خاصة بالطهاة في العالم ACF American Culinary Federation، وأصبح المسؤول عن إصدار وتوثيق الشهادات الخاصة بالهيئة في فرعها بولاية واشنطن. كما حصل على العضوية في Epicurean Club of Washington وكذلك في الجمعية العالمية لمتخصصي فن الطهي International Association of Culinary Professionals وEmirates Culinary Guild. ونال العضوية الشرفية في World Gourmet Club بمهرجان Grand Summit Gourmet عام 2006. كما حصد العديد من الجوائز لمشاركاته في مهرجانات الطهي، أبرزها حصوله على الجائزة الأولى في مسابقة Culinary Salon بواشنطن عام 1997. كما اختير متحدثًا رسميًا لشركة Kenwood الإنجليزية في مهرجان كولون بألمانيا عام 1995.
