وفقًا لمايو كلينيك ، فإن إدراج هذه الأطعمة في النظام الغذائي يساعد بشكل معتدل على خفض مستوى الكوليسترول الضار LDL. ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم محفوف بانسداد شرايين الدم ، مما يزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية، وهناك ثلاثة اطعمة يمكن أن تحسن التحكم في الكوليسترول. الشوفان: دقيق الشوفان الكامل هو مصدر ممتاز للألياف القابلة للذوبان، وهذا النوع من الألياف الغذائية يتداخل مع امتصاص الأمعاء للكوليسترول، والفاصوليا وبراعم بروكسل والتفاح اللوز يحتوي أيضًا على نفس النوع من الألياف. المكسرات: 30 جراما من المكسرات يوميا تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 30٪ ، وخطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 46٪ ، فإن الاستهلاك اليومي لحفنة من اللوز لمدة ثلاثة أشهر له تأثير كبير في خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم. الأفوكادو: من مزايا هذا المنتج وفرة الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة (MUFA)، ويتم تضمين هذه الأحماض في التركيبة الرئيسية لمنتجات حمية البحر الأبيض المتوسط الشهيرة ، الموصى بها لتحسين نظام القلب والأوعية الدموية، ووفقًا للخبراء ، يتحسن التحكم الطبيعي في نسبة الكوليسترول في الجسم بشكل ملحوظ، وإضافة الأفوكادو إلى القائمة كل يوم يمكن أن يساعد في تحسين مستويات الكوليسترول الضار في مرضى السمنة أو زيادة الوزن.