يعتبر الثوم من أغنى العناصر الغذائية الموجودة، وله العديد من الفوائد الصحية، وأثبتت الكثير من الدراسات أن الثوم له علاقة مباشرة وقوية بين الإصابة او تجنب الإصابة ببعض الامراض الخطيرة، ويعرف الثوم منذ آلاف السنين واستخدمه الكثير من الشعوب القديمة في علاج الأمراض. ويعد الثوم من أكثر التوابل استخداما في طهي الطعام، لما له من رائحة ونكهة مميزة يضيفها للأطعمة، إلا أنه غني بالعديد من الخصائص المضادة للجراثيم والفيروسات و الأكسدة، بالإضافة لإحتوائه على العديد من الفيتامينات "A، B، B2، C" وكذلك البروتين والبوتاسيوم، و الكالسيوم، و الزنك، و النحاس، و الحديد، و السيلينيوم، والمنجنيز، وغيرها الكثير من العناصر الغذائية المفيدة الآخرى، ويقدم موقع top10homeremedies" " بعض الفوائد الشائعة للثوم: 1- خفض مستوى الكوليسترول وضغط الدم، ويعتبر هذا الاستخدام هو الأكثر شيوعاً للثوم. 2- الوقاية والعلاج من أمراض القلب والأوعية الدموية، حيث أنّه يحارب تصلّب الشرايين وتراكم الخثرات والتجلطات، وتخفيض الدهون الثلاثية مما يساهم في علاج أمراض القلب و الشرايين. 3- مكافحة الأمراض المعدية، حيث استخدم الثّوم منذ قرون لعلاج الكثير من الأمراض المعدية التي تشمل العديد من أنواع البكتيريا والفيروسات والفطريات، وخلال الأبحاث الحديثة، وجد أنّ للثوم يستخدم كعلاج لداء الجاريا الطفيلي الذي يصيب الجهاز الهضمي. 4- الوقاية والعلاج من السرطان، حيث وجدت الأبحاث أنّ الثوم من اعلى المواد الغذائية التي تحتوي على العديد من المركبات المحاربة للسرطان، وخاصةً المواد المحضرة بالمستخلصات الزيتية مثل مادة (دياليل) التي لها دور فعال في محاربة خلايا سرطان الثدي. 5- مرض السكري، وجدت العديد من الدراسات أن للثوم أثر فعال في تخفيض مستوى سكر الجلوكوز في الدم، وتخفيض دهون الدم في الأشخاص المصابين بالسكري. 6- الثّوم ومحاربة الصلع، هناك بعض الدلائل العلمية على فائدة الثوم في تحسين نموّ الشعر من خلال استخدامه كمستحضر موضعيّ مع غيره من المستحضرات، كما أنّه يساعد في محاربة مرض الثعلبة. 7- الثّوم وفطريات الجلد، يستعمل البعض زيت الثوّم على البشرة لعلاجِ الالتهاب الفطريّ. 8- محاربة الشيخوخة، فالثوم مضاد للأكسدة ويحمي الخلايا ويحارب شيخوختها المبكرة. 9- خسارة الوزن و محاربة السمنة. 10- يقلل من ألم التهاب المفاصل، فالمركبات الكيميائية الموجودة في الثوم تساعد في تقليل الالتهاب المرتبط بالتهاب المفاصل.
